Les arbres fruitiers àEvry

Cependant, certains fruits ou baies peuvent être confondues entre comestibles et non comestibles, voire toxiques.

Un doute ? Avant de les cueillir, demandez conseil àvotre pharmacien.

Parmi les arbres fruitiers aux belles floraisons printanières

 de nombreux merisiers dont les fruits mà»rissent au début de l’été. Ce sont de petites cerises noires lorsqu’elles sont mà»res. Peu sucrées, elles peuvent être consommées mais elles sont surtout utilisées pour la fabrication du kirch en Alsace et des cerises àl’eau de vie. Les oiseaux en raffolent, les avalent, extraient le jus en les broyant dans leur jabot puis ... "recrachent" les noyaux en cataractes ... de préférence au-dessus des terrasses !

 Quelques pruniers dont les fruits mà»rissent au milieu de l’été. Laissez-les mà»rir. Ces prunes peu sucrées peuvent être consommées crues, en compote, en tarte ou en confiture...

 Quelques pommiers àtrès petites pommes généralement sans intérêt gustatif mais comestibles.

Parmi les arbres fruitiers buissonnants

 de nombreux noisetiers. Les noisettes – un oléagineux – peuvent être cueillies ou ramassées àl’automne. Leur consommation est bénéfique, excepté pour les personnes allergiques aux fruits àcoque. La fleur en février (long chatons pendants) peut incommoder les personnes qui lui sont allergiques. Parlez-en àvotre pharmacien ou àvotre médecin.

 Quelques buissons de passiflores aux fleurs remarquables donnant les fruits de la passion en début de l’automne : ayez l’Å“il !

 Certains buissons de roses rustiques peuvent donner de belles baies rouges de « Â poil àgratter  » (cynorrhondon), gorgées de vitamine C. A cueillir après les premières gelées en novembre pour n’extraire que la pulpe en évitant les poils...La purée peut être mélangée aux pommes pour faire des confitures.

Pour les tisanes hivernales

 Des tilleuls au parc des loges et de-ci de-là, dont les feuilles et fleurs peuvent être cueillies, séchées, infusées et dégustées le soir.

On trouve également des arbres ou arbustes aux propriétés médicinales dont le millepertuis aux vertus « Â coupe feu  », du romarin, du laurier sauce ...

Étonnant

 Levez la tête, regardez la poésie des gradins-jardins et découvrez au hasard et àla bonne saison : des tomates, des cucurbitacées (melon, courge, potimarron) ou même des vignes !...

Pour vos cultures, pensez aux insectes pollinisateurs et àvotre santé : choisissez des engrais naturels (pourquoi ne pas composter vos épluchures ... bio ?) et des méthodes naturelles pour éliminer les parasites (pucerons, limaces..)

Un doute ? Avant de cueillir, demandez conseil àvotre pharmacien.

Un site canadien pour en savoir plus sur les fruits :

Passeport santé

Essayez de les reconnaître :